Bột Mỳ Hoa Ngọc Lan: 1 kg Sữa tươi (Sữa Ông Thọ đã pha): 450 ml Muối: 1 thìa café Dầu ăn: 1 thìa ăn cơm Men nở hạt: 4 thìa café
CÁCH LÀM:
Men nở hạt hòa với nước ấm ~37oC(vì
men rất kỵ nước nóng và muối SẼ CHẾT MEN)+15 -20 ml nước đánh cho tan
men để ~10 -20 thấy nổi như gạch cua là được.( có thể mua men của Pháp ở
phố Hàng Bồ)
Sữa tươi thì hòa thêm đường còn nếu sữa Ông Thọ thì hòa với nước ấm khoảng 37oC cho tan & nếm thấy ngọt đậm sau đó hòa một ít muối vào.
Bột
đổ ra khay (chảo lòng máng) be thành hình giếng đổ dầu ăn + men + sữa
đánh tròn đều ra ngoài. Theo kinh ngiệm chỉ lấy ~700 gam bột dùng trước.
Sau nhào bột kỹ tới khi thấy bột không dính t
... Read more »
Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể tự làm món bánh pizza nổi tiếng của nước Ý bằng nồi cơm điện mà vẫn không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
-
Đế bánh có thể mua sẵn hoặc chuẩn bị các nguyên liệu sau: Bột :200gr,
2g men nở bánh mỳ (1/2 thìa cafe), 4g muối, 20g dầu ăn, 120g nước. -
Nhân bánh có thể làm bất cứ rau quả, thịt nào bạn thích, như: Nấm, ớt
ngọt, thịt xông khói, dầu ô liu, sốt cà chua, phomai mozzarella, lá thơm
oregano…
Cách làm:
Đế bánh:
- Cho những
nguyên liệu làm đế bánh vào âu to, trừ nước, rồi dùng tay trộn các
nguyên liệu ,sau đó mới cho nước vào nhồi thật kỹ để khối bột nhuyễn và
mịn. - Để bột nghỉ 5 phút rồ
... Read more »
Bánh pizza là món ăn phương Tây, được nhiều
người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải cửa hàng nào cũng làm bánh với
nhân thịt gà. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà với
chiếc lò nướng.
Cách làm Pizza phô mai Món này có thể dùng cho người ăn chay, và nó sẽ rất hấp dẫn khi bạn ăn lúc còn nóng.
Nguyên liệu:
- Bột bánh pizza: 500 g bột mì, 1 thìa bột nổi, 1 thìa đường, ½ thìa
muối, nước nóng, 1 thìa dầu olive. Khuấy bột nổi với đường và 4 thìa
nước nóng, để bột nở 15 phút. Nhồi bột mì với muối, dầu, bột nổi và
nước, ủ 30 phút
Đây
là chiếc bánh pizza cơ bản, cách làm khá đơn giản, không cầu kỳ. Chỉ
cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, ngon
miệng.
Thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn càng vui hơn.
Nguyên liệu:
- Mì spaghetti: 1 gói 6 người ăn
- Cà chua
- Hành tây
- Thịt băm
- Sốt kem
- Các loại gia vị
Cách làm
- Sốt cà chua: 2 quả cà chua lớn băm nhuyễn, 1/4 củ hành tây băm nhuyễn,
1 thìa ăn (15ml) dầu olive, 1 thìa cafe oregano, 1 viên Knorr, hạt
tiêu. Cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tây băm nhuyễn vào phi thơm.
Đổ cà chua và 1 viên Knorr vào đun tới khi cà chua chín mềm, thêm
oregano và hạt tiêu vào.
- Thêm thịt băm nhuyễn sau khi cà chua mềm và đun tới chín thì cho oregano và hạt tiêu. Sốt kem cho sau cùng. ... Read more »